Speziell für Bäckereien

Holzofenbrot AGR
holzpellets
Häussler Backofen


Modernster Standard für echtes Holzofenbrot

AGR Holzbacköfen mit eingebauten selbstreinigenden Pelletbrennern

Modernste Touch-Steuerung mit Fernstartoption über Handy möglich.

Diagramm und Auswertung der Aufheiz-und-Back-Zeiten jederzeit abrufbar.

individuelle Backprogramme einstellbar.

Gleichmäßiges Backergebnis durch optimale Wärmespeicherung im Ofen

Unser AGR180 Holzbackofen ist sofort einsatzbereit...

Holzpellet Backofen 100kW
AGR Pellet-Holzbackofen

Der AGR-Speicherbackofen mit Holzpellets automatisch beheizt.

Er ist ein 4 Wände Backofen, dadurch bekommt man ein durchweg perfektes Backergebnis ohne Umschichten der Brotlaibe

 

1 Backebene hat eine Backfläche von: 1800mm x 2000mm.

100 kW Leistung.

Die Befeuerung ist nahezu rauchfrei.

 

Auch andere Maße sind erhältlich.

 

 

Das Besondere an diesem Pellet-Holzbackofen ist nicht nur die massive Bauweise und die natürlichen Materialien sondern besteht die Backofentür auch aus Schamotte, wie eine 4. Speicherwand, diese sorgt für ein sehr gleichmäßiges Backergebnis.

Die Backofentür kann zum Beschicken komplett geöffnet werden, im Inneren befindet sich eine breite Abzieherkannte ideal für ein schnelles Einbringen der Brotlaibe.

 

Vorteile der automatischen Befeuerung mit Holzpellets:

  • massive Zeiteinsparung, mit z.B. 400 KW werden 2 Ebenen in 35 Minuten auf 350°C aufgeheizt
  • durch das Zentrifugal-Gebläse der Brenner wird eine gleichmäßige Erhitzung des Backraums gewährleistet
  • die Befeuerung ist nahezu rauchfrei 
  • sehr niedrige Feinstaubbelastung durch sehr effiziente Brenner
  • automatische Dosierung und Befüllung des Brennmaterials
  • sehr saubere, effiziente Verbrennung
  • minimaler Arbeitsaufwand
  • günstiges Brennmaterial CO² neutrale Befeuerung
  • geringere Lagerfläche durch gepresstes Holz
  • einzigartiger Holzfeuergeschmack von Holzofenbrot durch die Verwendung von naturbelassenen Holzpellets

Mögliche Größen der Backfläche:


 

Breite (mm) Tiefe (mm) m²/ Backebene Ebenen
2000 2000 - 2500 4 - 5 1-3
1800 2000  3,6 1-3
1500 1500 - 2000  3 1-3

Baumaterialien des AGR - Holzbackofens

Schamotte
Schamotte

 

 

 

 

 

Schamotte-Steine und Ziegel, diese bestehen aus Tonminerale, verfügen über eine gute Wärmeleitfähigkeit und Festigkeit auch bei hohen Temperaturen.

Weiberner Tuffstein
Weiberner Tuffstein

 

 

 

 

 

Der Tuffstein wird in der Vulkaneifel in Weibern abgebaut, er entstand aus vulkanischer Aktivität.

Der große Vorteil liegt in seiner Eigenschaft, Feuchtigkeit und Wärme zu speichern und diese wieder abzugeben.


Direkt-Befeuerung mit reinen Holzpellets für Knörrlein und Zepp-Backöfen

Der Flansch wird genau nach Maß gefertigt.

Kleinere Holzbacköfen können auch mit einem Brenner ausgestattet werden.

Je nach räumlichen Möglichkeiten mit integriertem Pellettank oder separatem Tank.

Holzbrotofen
Brennerwagen mit Tagesbehälter

 

Holzbackofen mit Pellets

für das typische Holzofenbrot

 

Die Pelletbrenner können in den Backofen fest eingebaut werden oder als mobile Lösung wird der Wagen nach dem Aufheizen zur Seite gestellt.

Die Öfen speichern die Wärme durch die Gebläsebrenner sehr gleichmäßig.

 


Ob Pellet-Gewebetanks im Innenraum oder GFK-Außensilos, wir bieten eine große Auswahl an Zubehör für individuelle Lösungen

angeschlossen werden Pellet-Saugturbinen, vollautomatisch gesteuert  für die automatische Befüllung.


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