Professionelle Pellet-Holzbacköfen
Für das traditionelle Holzofenbrot
Ein Backofen mit viel Speichermasse und Tuffsteinboden, automatisch befeuert mit reinen Holzpellets zum Backen von traditionellem Holzofenbrot und Gebäck. Ein Holzbackofen für Profis.
Wir bieten bei jedem Ofen den modernsten Standard mit Touch-Bildschirm und Fernwartung individuell sind auch die Backprogramme.
Qualität bis ins letzte Detail....maximale Effizienz und Produktivität durch alte Tradition und neuer Technik.
Für kleine und große Bäckereien sind unsere Backöfen eine Investition für das ganze Leben, die sich sehr schnell in kürzester Zeit amortisiert.
Der Holzbackofen für Ihre Bäckerei
Professioneller Pellet-Holzbackofen mit neuester Technologie
Der Holzbackofen direkt befeuert mit modernsten Industrie-Holzpelletbrennern mit automatischem Reinigungssystem, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen und wartungsarmen Dauerbetrieb. Unsere Pelletbrenner werden speziell für den industriellen Einsatz produziert, damit sie den hohen Anforderungen zuverlässig standhalten.
Ökologisch Backen...
unabhängig von Gas und Öl.
4 Backebenen mit je 2 Stück Holz-Pelletbrennern.
Die Befüllung geschieht vollautomatisch über ein Vakuum-Transportsystem.
Die Holzbacköfen von AGR Biotec sind reine massive Speicherbacköfen, somit bleibt die Wärme lange in den Backflächen erhalten. Das spart Energie und Pellets. Unsere Öfen haben eine ebene Backfläche und sind auch für automatische Beschicker geeignet.
Das Brot wird auf dem Tuffstein gebacken, dieser nimmt die Feuchtigkeit des Brotteigs auf und gibt sie während des Backens wieder ab. So entsteht das typische Holzofenbrot mit der einzigartige Kruste.
Es werden nur natürliche, hochwertige Baumaterialien verwendet, ohne chemische Zusätze.
Ein spezieller Hochtemperatur-Feuerbeton, Schamotte-Ziegel und Weiberner-Tuffstein aus der Eifel.
Qualität auf höchstem Niveau.
Die Backöfen werden bei uns in Österreich angefertigt, zum Kunden geliefert und dort zusammengesetzt.
Der AGR 180 Pellet Holzbackofen
Der AGR180 Holzbackofen mit einer Backebene von B:1800mm x T:2000mm wiegt etwa 6 Tonnen und wird in einem Stück geliefert, er ist somit sofort einsatzbereit und eignet sich hervorragend auch als Ladenbackofen auch für die Herstellung Holzofenpizza und anderen Backwaren.
Die Tür ist genauso breit wie die Backfläche des Holzbackofens, es kann bequem auch mit Abzieher gearbeitet werden.
Der AGR180 Speicherbackofen mit Tuffsteinboden automatisch mit Holzpellets direkt beheizt.
Die Ofentür ist aus Schamottesteinen, somit gibt es ein absolut gleichmäßiges Backergebnis, eine Umschichtung der Brotlaibe ist nicht notwendig. .
Die Befeuerung ist nahezu rauchfrei.
Mögliche Größen der Backflächen:
- AGR200: B: 2000mm x T: 2000mm oder 2500mm
- AGR180: B: 1800mm x T: 2000mm
- AGR150 B: 1500mm x T: 2000mm oder 1500mm
Der AGR ist ein 4 Wände Speicher-Backofen mit Wärmespeichertür
Die gesamte Backflächenbreite des Holzbackofens lässt sich öffnen.
Die Abzieherkante des Backofens schützt den wertvollen Tuffsteinboden.
Die Einschusshöhe wird auf Kundenwunsch angepasst.
Gespeist werden die Backöfen mit vollautomatisierten Anlagen durch Saug - Füllsysteme mit Niveausensoren oder
mit Sackware.
Fernüberwachung möglich.
Wir bieten ein komplettes, gut aufeinander abgestimmtes System, vom Silo bis zum Kamin, individuell auf den Kunden und den Gegebenheiten zugeschnitten.
Optionale Wärmetauscher können die Abwärme des Rauchgases des Backofens zur Wärmerückgewinnung nutzen.
Mobile, automatisierte Lösungen für bestehende Knörrlein oder Zepp Holzbacköfen
Auch für vorhandene Holzbacköfen gibt es eine Lösung, rauchfrei und automatisch zu befeuern.
Viele zufriedene Bäckereien in Deutschland, Österreich, Schweiz oder Italien, profitieren bereits seit Jahren von unserer Backofentechnik und sind begeistert.
Wir unterstützen Sie gerne bei Ihrem individuellen Projekt !
Gerne übernehmen wir die Planung und den Bau Ihres Pellet - Silos.
Von festinstallierten Fördersystemen bis zur mobilen Pelletbeförderung, gibt es für jede Konstellation eine gute, automatisierte Lösung.