Professionelle Pellet-Holzbacköfen
Für das traditionelle Holzofenbrot
Ein Backofen mit viel Speichermasse und Tuffsteinboden für jede Bäckerei, automatisch befeuert mit reinen Holzpellets zum Backen von traditionellem Holzofenbrot und anderen Backwaren.
Ein Holzbackofen für Profi Bäcker.
Ganz besonders Energie und Zeit sparend.
Wir bieten bei jedem Ofen den modernsten Standard mit Touch-Bildschirm und Fernwartung individuell sind auch die Backprogramme.
Qualität bis ins letzte Detail....maximale Effizienz und Produktivität durch alte Tradition und neuer Technik.
Für kleine und große Bäckereien sind unsere Backöfen eine Investition für das ganze Leben, die sich in kürzester Zeit amortisiert.
Automatisierte Pellet-Holzbacköfen bis zu 3 Etagen je Backofen.
Der automatische Holzbackofen für Ihre Bäckerei
Professioneller Pellet-Holzbackofen mit neuester Technologie
Der AGR-Holzbackofen direkt befeuert mit modernsten Industrie-Holzpelletbrennern mit automatischem Reinigungssystem, für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen und wartungsarmen Dauerbetrieb. Unsere Pelletbrenner werden speziell für den industriellen Einsatz produziert, damit sie den hohen Anforderungen zuverlässig standhalten.
Ökologisch Backen...
unabhängig von Gas und Öl.
4 Backebenen mit je 2 Stück Holz-Pelletbrennern.
Die Befüllung geschieht vollautomatisch über ein Vakuum-Transportsystem.
Die Holzbacköfen von AGR Biotec sind reine massive Speicherbacköfen, somit bleibt die Wärme lange in den Backflächen erhalten. Das spart Energie und Pellets, das Backen von großen Broten ist ebenfalls gut möglich. Unsere Öfen haben eine ebene Backfläche und sind auch für automatische Beschicker geeignet.
Das Brot wird auf dem Tuffstein gebacken, dieser nimmt die Feuchtigkeit des Brotteigs auf und gibt sie während des Backens wieder ab. So entsteht das typische Holzofenbrot mit der einzigartige Kruste.
Es werden nur natürliche, hochwertige Baumaterialien verwendet, ohne chemische Zusätze.
Ein spezieller Hochtemperatur-Feuerbeton, Schamotte-Ziegel und Weiberner-Tuffstein aus der Eifel.
Qualität auf höchstem Niveau.
Die Backöfen werden bei uns in Österreich angefertigt, zum Kunden geliefert und dort zusammengesetzt.
Leistung und Pellet-Verbrauch pro Backebene:
- AGR200: 100kW, 10 - 20kg / h
- AGR180: 65kW, 8 - 15kg / h
- AGR150: 50kW, 5 - 10kg / h
Zwischen den Backvorgängen muss nur kurz nachgeheizt werden, um so öfter hintereinander gebacken wird, desto effizienter und ökologischer wird das Backen, da der Ofen die Wärme behält.
Mögliche Größen der Backflächen:
- AGR200: B: 2000mm x T: 2000mm oder 2500mm
- AGR180: B: 1800mm x T: 2000mm oder 2500mm
- AGR150 B: 1500mm x T: 1500mm oder 2000mm
Der AGR Speicherbackofen mit Tuffsteinboden automatisch mit Holzpellets direkt beheizt.
Die Ofentür ist eine isolierte Speichertür, somit gibt es ein absolut gleichmäßiges Backergebnis, eine Umschichtung der Brotlaibe ist nicht notwendig.
Die Befeuerung ist nahezu rauchfrei.
Der AGR180 Holzbackofen mit einer Backebene von B:1800mm x T:2000mm wiegt etwa 6 Tonnen und wird in einem Stück geliefert, er ist somit sofort einsatzbereit und eignet sich hervorragend auch als Ladenbackofen auch für die Herstellung von Holzofenpizza und anderen Backwaren.
Durch die große Speichermasse des Backofens sind große Brotlaibe von 2kg kein Problem.
Die Türöffnung ist genauso breit wie die Backfläche des Holzbackofens, es kann bequem auch mit Abzieher gearbeitet werden.
Der AGR-Backofen ist ein 4 Wände Speicher-Backofen mit Wärmespeichertür
Die gesamte Backflächenbreite des Holzbackofens lässt sich öffnen.
Die Abzieherkante des Backofens schützt den wertvollen Tuffsteinboden.
Die Einschusshöhe wird auf Kundenwunsch angepasst.
Gespeist werden die Backöfen mit vollautomatisierten Anlagen durch Saug - Füllsysteme mit Niveausensoren oder
mit Sackware.
Fernüberwachung über App.
Wir bieten ein komplettes, gut aufeinander abgestimmtes System, vom Silo bis zum Kamin, individuell auf den Kunden und den Gegebenheiten zugeschnitten.
Das Backergebnis der 2kg-Laibe kann sich sehen lassen
Mobile, automatisierte Lösungen für bestehende Knörrlein oder Zepp Holzbacköfen
Auch für vorhandene Holzbacköfen gibt es eine Lösung, rauchfrei und automatisch zu befeuern.
Viele zufriedene Bäckereien in Deutschland, Österreich, Schweiz oder Italien, profitieren bereits seit Jahren von unserer Backofentechnik und sind begeistert.
Das Befeuern mit Holzpellets funktioniert ausschließlich in Speicherbacköfen, ein reiner Stahlbackofen könnte die Wärme zum Backen nicht halten.
Wir unterstützen Sie gerne bei Ihrem individuellen Projekt !
Gerne übernehmen wir die Planung und den Bau Ihres Pellet - Silos.
Von festinstallierten Fördersystemen bis zur mobilen Pelletbeförderung, gibt es für jede Konstellation eine gute, automatisierte Lösung.