Automatisierung
Der Clean-Loader
Der automatische Belader für große Holzbacköfen, von AGR Biotec speziell für den AGR Holzbackofen entwickelt.
Arbeitsablauf
Saubere Fläche. Voller Ofen. Ein Ablauf.
Nach dem Aufheizen der Backebene steht der Ofen rund 20 Minuten ab – die Brenner sind aus, eine Restglut ist dann nicht mehr vorhanden. Ein Ablauf, vier Schritte: Backebene auswählen, Backfläche wird automatisch gereinigt, beladen und entladen.
Backebene wählen
Am Touchscreen wird die gewünschte Backebene ausgewählt – von dort aus startet der automatische Ablauf.
Reinigung
Nach rund 20 Minuten Standzeit saugt der Belader die Backfläche frei. Sie ist sauber, wenn die Teiglinge eingebracht werden.
Beladen
Der Belader bringt die Teiglinge ein – gleichmäßig über die gesamte Breite der Backfläche, ohne dass jemand eingreifen muss.
Entladen
Nach dem Backvorgang fährt der Belader wieder ein und nimmt die fertig gebackenen Laibe automatisch heraus.
AGR 200
Drei Etagen, ein Bediener.
Beim dreietagigen AGR 200 wird der Ofen zuerst automatisch abgesaugt, anschließend werden die Laibe automatisch eingebracht und nach dem Backen wieder entladen.
Ab drei Backebenen sollte immer ein Belader eingeplant werden, ebenso eine automatische Pellet-Befüllung. Das Beschicken bei 2 Backebenen ist mit Abzieher oder per Hand möglich.
Steuerung
Bedienung über Touchscreen oder App
Die Touch-Steuerung zeigt Diagramme und Auswertungen der Aufheiz- und Backzeiten, individuelle Backprogramme sind einstellbar. Fernüberwachung und Bedienung sind über App möglich.
