Automatische Pellet-Holzbacköfen
Modernster Standard für echtes Holzofenbrot
AGR Holzbacköfen mit eingebauten selbstreinigenden Pelletbrennern
Modernste Touch-Steuerung.
Diagramm und Auswertung der Aufheiz-und-Back-Zeiten jederzeit abrufbar.
individuelle Backprogramme einstellbar.
Gleichmäßiges Backergebnis durch optimale Wärmespeicherung im Backofen
Gespeist werden die Backöfen mit vollautomatisierten Anlagen durch Saug - Füllsysteme mit Niveausensoren oder
mit Sackware.
Fernüberwachung und Bedienung über App.
Wir bieten ein komplettes, gut aufeinander abgestimmtes System, vom Silo bis zum Kamin, individuell auf den Kunden und den Gegebenheiten zugeschnitten, alles aus einer Hand.
Der AGR-Backofen ist ein 4 Wände Speicher-Backofen mit Wärmespeichertür
1 bis 3 Ebenen übereinander sind möglich
Die gesamte Backflächenbreite des Holzbackofens lässt sich öffnen.
Die Abzieherkante des Backofens schützt den wertvollen Tuffsteinboden.
Die Einschusshöhe wird auf Kundenwunsch angepasst.
Durch die große Speichermasse des Backofens sind große Brotlaibe von 2 kg kein Problem.
Die Türöffnung ist genauso breit wie die Backfläche des Holzbackofens, es kann bequem auch mit Abzieher gearbeitet werden.
Sehr gleichmässige Wärmeverteilung für optimale Backergebnisse
Der AGR Speicherbackofen wird direkt im Backraum mit reinen Holzpellets befeuert – automatisch dosiert, er ist sehr raucharm, die Feinstaubbelastung ist so gering, dass keine zusätzlichen Feinstaubfilter nötig sind.
Die Ofentür ist eine isolierte Speichertür, somit gibt es ein relativ gleichmäßiges Backergebnis, eine Umschichtung der Brotlaibe ist nicht notwendig. Die Brenner werden automatisiert gereinigt.
Die Holzbacköfen von AGR Biotec sind reine massive Speicherbacköfen, somit bleibt die Wärme lange in den Backflächen erhalten.
Das Backen von großen Broten ist ebenfalls gut möglich. Die Backöfen haben eine ebene Backfläche und sind auch für automatische Beschicker geeignet.
Das Brot wird auf dem Tuffstein gebacken, dieser nimmt die Feuchtigkeit des Brotteigs auf und gibt sie während des Backens wieder ab. So entsteht das typische Holzofenbrot mit der einzigartigen Kruste.
Es werden nur natürliche, hochwertige Baumaterialien verwendet, ohne chemische Zusätze.
Ein spezieller Hochtemperatur-Feuerbeton, Schamotte-Ziegel und Weiberner-Tuffstein aus der Eifel.
Qualität auf höchstem Niveau.
Die Backöfen werden bei uns in Österreich angefertigt und Weltweit ausgeliefert.
Vorteile der automatischen Befeuerung mit Holzpellets:
- massive Zeiteinsparung
- durch das Zentrifugal-Gebläse der Brenner wird eine einigermaßen gleichmäßige Erhitzung des Backraums gewährleistet
- die Befeuerung ist sehr raucharm
- sehr niedrige Feinstaubbelastung durch sehr effiziente Brenner
- automatische Dosierung und Befüllung des Brennmaterials
- sehr saubere, effiziente Verbrennung
- minimaler Arbeitsaufwand
- günstiges Brennmaterial aus nachwachsendem Rohstoff
- geringere Lagerfläche durch gepresstes Holz
- einzigartiger Holzfeuergeschmack von Holzofenbrot durch die Verwendung von naturbelassenen Holzpellets
Das Besondere an diesem Pellet-Holzbackofen ist nicht nur die massive Bauweise und die natürlichen Materialien sondern besteht die Backofentür auch aus Schamotte, wie eine 4. Speicherwand, diese sorgt für ein sehr gleichmäßiges Backergebnis.
Die Backofentür kann zum Beschicken komplett geöffnet werden, im Inneren befindet sich eine breite Abzieherkannte ideal für ein schnelles Einbringen der Brotlaibe.
Mögliche Größen der Backfläche:
| Breite Backfläche (mm) | Tiefe (mm) | Außenmaße (mm) | m² / Backebene | Ebenen |
| 1200 | 1500 - 2000 | B: 1580 / T: 2200 (2700) | 1,8 - 2,4 | 1 - 3 |
| 1500 | 1500 - 2000 | B: 1880 / T: 2200 (2700) | 2,25 - 3 | 1 - 3 |
| 1800 | 2000 - 2500 | B: 2180 / T: 2700 (3200) | 3,6 - 4,5 | 1 - 3 |
| 2000 | 2000 - 2500 | B: 2380 / T: 2700 (3200) | 4,0 - 5,0 | 1 - 3 |
Leistung und Pellet-Verbrauch pro Backebene:
- AGR200: 100 kW, 10 - 20 kg / h
- AGR180: 65 kW, 8 - 15 kg / h
- AGR150: 50 kW, 5 - 10 kg / h
- AGR120: 35 kW, 3 - 8 kg / h
Zwischen den Backvorgängen muss nur ca. 30 Minuten nachgeheizt werden, um so öfter hintereinander gebacken wird, desto effizienter und ökologischer wird das Backen, da der Ofen die Wärme behält.
Ab 3 Backebenen sollte immer ein Belader eingeplant werden, ebenso eine automatische Pellet - Befüllung.
Das Außenmaß ist inklusive Brenner.
AGR 200 mit Cleanloader
Der AGR-Speicherbackofen
Er ist ein 4 Wände Backofen, dadurch bekommt man ein durchweg gutes Backergebnis ohne Umschichten der Brotlaibe
3 Etagen Ofen mit dem
Clean Loader von AGR Biotec
dieser wurde speziell für den
AGR Holzbackofen entwickelt.
Zuerst wird der Ofen automatisch abgesaugt, anschließend werden die Laibe automatisch eingebracht und nach dem Backen wieder entladen.
Ob Pellet-Gewebetanks im Innenraum oder GFK-Außensilos, wir bieten eine große Auswahl an Zubehör für individuelle Lösungen
angeschlossen werden Pellet-Saugturbinen, vollautomatisch gesteuert für die automatische Befüllung.
Edelstahlkamine passend zum Holzbackofen oder Heizkessel
Kamine werden von unseren Spezialisten berechnet und gebaut, alles aus einer Hand
Produktvideos
Baumaterialien des AGR - Holzbackofens
Die Backofen-Wände werden massiv gegossen aus einer Feuerbeton-Schamotte-Masse, die Temperaturen bis zu 1200°C standhält und alle guten Speichereigenschaften der Schamotte beinhaltet.
Durch den massiven Aufbau des Ofens, können auch große Laibe gebacken werden, da die Tiefenwärme länger erhalten bleibt.
Der Tuffstein wird in der Vulkaneifel in Weibern abgebaut, er entstand aus vulkanischer Aktivität.
Der große Vorteil liegt in seiner Eigenschaft, Feuchtigkeit und Wärme zu speichern und diese wieder abzugeben.
Schamotte-Steine und Ziegel, diese bestehen aus Tonminerale, verfügen über eine gute Wärmeleitfähigkeit und Festigkeit auch bei hohen Temperaturen.